（一）存貨管理
（1）實物管理：
�、� 應(yīng)將商品予以分類和定位存放,方便顧客選購和盤點作業(yè)；
�、� 店鋪倉庫一般空間較小或分多個地方存放,店員須熟悉本店/柜所售商品的庫存狀況和存放地點,并需充分利用庫房空間；
�、� 庫存管理還須注意商品的保護工作,避免或減少商品的庫存損失,對有問題的庫存商品及時提出自理意見,避免問題商品“躲”在倉庫中。
（2）倉庫貨架存貨原則
�、� 每個貨架都要用標貼標上序號；
�、� 同品牌、同價格的貨品要存放在同一貨架上,依照不同的品質(zhì),有層次、有順序地堆放在每個貨架上；
�、� 原則上將同價格、同品牌的貨品放置在同一包裝箱內(nèi),并在包裝箱外醒目地標明該貨品的品名和價格（附圖）例：
供應(yīng)商 品牌 分 店
康踏（福建）鞋服公司 康踏 石家莊平安北大街一店
店號 品名 數(shù)量
16號 男運動服 60 箱
�、� 同類商品應(yīng)放在同一貨區(qū)內(nèi)：
A、服裝：（1）運動服、運動褲要掛起；
B、運動鞋：（1）按尺碼分清；（2）標貼朝外；（3）運動鞋正確的存放樣式；
C、運動包：運動包內(nèi)應(yīng)放滿紙以便撐起運動包；
D、物料：應(yīng)放在隨時可取處；
E、飾品：放在保險箱內(nèi),尤其是貴重商品。
如倉庫沒有貨架,亦應(yīng)分類有序堆放,并做好記錄工作；
�。�3）倉庫的清潔工作
�、� 貨品在倉時,要做好五防五不：
五防：防水、防蟲、防潮、防盜、防腐；
五不：不損壞、不污染、不發(fā)霉、不混放、不變質(zhì)；
�、� 各分店/分柜要負責本店/柜的清潔衛(wèi)生工作,不得有臟、亂、差的情形發(fā)生；
�、� 在拆箱取出商品后,要將商品的紙箱及外包裝整齊地壓扁堆放于后倉一角,待倉管理員送貨時取走。
--左顧右盼：
先選定目標商品,然后在四周作長時間徘徊,直至沒有人留意他們,將商品偷走。此手法易被發(fā)覺,主要是店員麻痹大意。
--順手牽羊：原先并沒有偷竊意圖,但因沒有店員理會他們,一時貪念將D、商品偷取。
--速戰(zhàn)速決：
他們抓住店員在用膳或交接班時間,將商品在極短時間內(nèi)偷走,通常選擇離出口較近的商品。
�。�2）防范措施
①人防：店員留意周圍環(huán)境,如遇到可疑人等,則應(yīng)：
如有可能,先以遠距離監(jiān)視,而最佳監(jiān)視位置是在可疑人的背后
立即通知保安或同事協(xié)助
充分利用現(xiàn)場環(huán)境,如鏡面反射、貨架之間的空隙等
若人手充足,可交替跟蹤監(jiān)視,以免引發(fā)可疑人察覺
--技防：利用攝像監(jiān)視系統(tǒng)等現(xiàn)代科技手段,來布控店內(nèi)空間。若有條件,做營業(yè)中的錄像備察,亦是有效防范方法。
�、� 閉店后失貨及防范措施
A、閉店后失貨的可能性主要有兩方面：
員工可能會利用下班時間,攜公司物品離開店鋪
外來竊賊尋找店鋪防范漏洞或與員工串通,進入店內(nèi)進行偷竊
B、防范措施
--保安或店長應(yīng)認真檢查員工上下班所攜帶的物品,對拒絕受檢查的員工應(yīng)抄錄其姓名上報
--堅決制止員工上下班打卡后,由員工返回店中,不接受檢查
--注意員工當值時與外來人員經(jīng)常閑談
--對非營業(yè)時間出入店內(nèi)的人員進行詳細登記并仔細檢查
--閉店后,應(yīng)特別留意貨架上的商品是否有空位,若發(fā)現(xiàn)及時記載上報
--員工離店所攜帶的物品,必須有物品離店申請表或相關(guān)的票據(jù)證明,方可放行
--嚴格按照公司規(guī)定的時間開關(guān)各通道門
�。�3）單據(jù)流程
① 收銀小票
也稱銷售憑證,是店鋪收銀員收款的依據(jù),也是銷售行為發(fā)生的最原始憑證。財務(wù)部是依據(jù)此進行核算,一般有三聯(lián),一聯(lián)交顧客,一聯(lián)由店員收取,一聯(lián)交收銀員。
② 日報表
日報表一般分為“銷售日報表”入“進銷存”日報表,銷售日報表是根據(jù)當日銷售小票匯總的日報表,而進銷存日報表是根據(jù)當日銷售小票、進貨單、退貨憑證與前一日進銷存報表匯總而成。
�、� 月報表
本公司的月報表包括月結(jié)匯總表和盤點表。月結(jié)匯總表應(yīng)全面記錄店鋪當月的進貨、銷售、退貨及上月庫存,而盤點報表是反映店鋪當月的實際庫存。
（四）貨品盤點
�。�1）主要作用：
核算和清點庫存商品數(shù)量與財務(wù)帳目是否一致,以監(jiān)管和保護商品安全。
�。�2）基本原則：
�、� 兩人或以上共同點數(shù)/記錄,并有一監(jiān)點員抽點；
�、� 同一貨架上的各類商品,依由上至下,由左至右、由內(nèi)至外的次序點數(shù)；
�、� 平面陳列的商品,依由左至右的次序點數(shù)；
�、� 點數(shù)者要高聲報出商品編碼/售價/數(shù)量；
�、� 記錄者須重復一次所聽到的數(shù)字,以做確認；
�、� 確定盤點日之前的一天,賣場/后倉應(yīng)停止收貨；若必須收的貨品,亦作為非盤品處理；
�、� 盤點表不可以事先依帳本抄襲,而應(yīng)在盤點現(xiàn)場記錄
（3）注意事項
�、� 防止重盤；
�、� 防止漏盤；
�、� 防止照抄帳目；
�、� 監(jiān)點員抽點商品數(shù)量應(yīng)控制在一定的比例（不低于30%）。
（五）帳冊管理
（1）帳冊
店鋪帳冊是根據(jù)企業(yè)不同規(guī)定,采用不同帳冊,本企業(yè)主要采用商品明細帳頁形式,包含數(shù)量和金額。
（2）憑證
店鋪記帳憑證可分為進貨憑證、銷售憑證、顧客退貨憑證、退貨憑證和其 它憑證。
�、� 進貨憑證：
進貨憑證一般是公司的送貨單或其他店鋪轉(zhuǎn)移過來的送貨單；
�、� 銷售憑證
也叫銷售小票,是店鋪工作人員完成交易時開具的憑證,銷售小票即是顧客購物依據(jù),也是店鋪工作人員的收款依據(jù)。
�、� 顧客退貨憑證
一般采用銷售小票,但要按照公司規(guī)定退貨程序開具,并用紅字開單,是店鋪退款收退貨的憑證。
�、� 其他憑證
店鋪向總部退貨時產(chǎn)生的憑證,如銷售折讓、樣品處理、贈品等憑證。憑證必須有經(jīng)辦人及責任人簽字。
